Essen & Trinken

Essen

Wo es gute Austern gibt

Lange Zeit fand man Austern in Wien nur in ausgesuchten Fischgeschäften und in der gehobenen Gastronomie. Inzwischen gibt es aber auch einige Adressen, wo man schnell mal ein paar Austern schlürfen und ein Glas Wein dazu trinken kann.

Austernsorten Fine de Claire, Gillardeau oder Irish Supreme und Restaurant Goldfisch

Landschaftsaufnahme mit Stift Klosterneuburg mit Feldern und Hügeln

Wein

Über 900 Jahre Weinkultur

Als ältestes durchgehend bewirtschaftetes Weingut Österreichs nimmt das Augustiner-Chorherrenstift Klosterneuburg nach wie vor eine bedeutende Rolle in der heimischen Weinszene ein.

Essen

Die Weinflüsterer

Gute Sommeliers und Sommelièren tragen viel zum Gesamteindruck eines Lokals bei. Manche von ihnen prägen es nicht weniger als ein guter Koch.

Wein

Generationswechsel im Mittelburgenland DAC

Es war ein Paukenschlag in der Weinszene und eigentlich schon längst überfällig: Mit der Vollblutwinzerin und Marketingspezialistin Lisa Kölly-Pfneisl übernahm erstmals eine Frau das Präsidentenamt eines...

Skipiste mit Skifahrer, im Hintergrund Hotel Riederalm

Essen

Wintersport und gute Küche

Von der Piste so schnell wie möglich in ein gutes Restaurant. GEWINN zeigt einige Beispiele – neue und weniger bekannte.

GEWINN Podcast #99

Aktie des Monats: Intuitive Surgical

Es gibt Unternehmen, die rasant wachsen. Es gibt Unternehmen, die den Weltmarkt in einer lukrativen Nische dominieren. Es gibt Unternehmen, die Traummargen einfahren und schuldenfrei sind. Und es...

Wein

Teesdorf: Steinfelder Burgunderhochburg

Als letztes Weinbaugebiet kam im Vorjahr die Thermenregion unter das DAC-Dach und übernahm mit den Kategorien Gebietswein, Ortswein und Riedenwein die Herkunftsphilosophie.

Essen

Wo es die besten Trüffelgerichte gibt

Weiße Trüffeln gibt es von Oktober bis Jänner. In dieser Zeit sitzt in vielen Lokalen der Trüffelhobel locker. Eine Auswahl der besten Adressen.

Wein

1524–2024: Rust feiert Jubiläum

Die ungarische Königin Maria verlieh vor 500 Jahren Rust das Privileg, das Markenzeichen „R“ auf seine Fässer zu brennen. Damit war nicht nur die freie Ausfuhr von Ruster Wein gewährleistet, auch die...

Wein

Sektweingut Zuschmann-Schöfmann

Nur 30 Kilometer von der Wiener Stadtgrenze entfernt gilt es, ein Gesamtkunstwerk in Sachen Wein und Kulinarik zu entdecken. Else Zuschmann, einst Weinprinzessin, fand in ihrem Gatten, Peter Schöfmann,...

Essen

Die besten Wirtshäuser und Restaurants der Weinmacher

Winzer machen gar nicht so selten auch als Gastronomen eine gute Figur. Manche betreiben Fine-Dining-Restaurants in der Topklasse, andere wiederum einfache Lokale mit exzellenter Küche. GEWINN zeigt einige...

Gruppe des Wiener Sommeliervereins bei der Exkursion in die Champagne

Wein-Blog

Im Zentrum des prickelnden Genusses

Die Champagne ist ein faszinierendes Thema, immer wieder gut für Höchstleistungen und Überraschungen. Das war auch Anlass für den Wiener Sommelierverein, vom 7. bis zum 11. Juli 2024 abermals die...

Innenraum Gasthaus Csencsits im südburgenländischen Harmisch

Essen

Landgasthäuser der Zukunft

Aufsehenerregendes Design, modernisierte Küche, spannende Weine: Die Landgasthäuser von morgen präsentieren sich anders. GEWINN zeigt einige Beispiele.

Wein

Weingut Knoll – Tradition und Kontinuität

Es gibt bei uns kaum ein anderes Weingut, das vom Corporate Design bis zur Identity diese Kontinuität versprüht wie das Wachauer Weingut Knoll. Emmerich senior war einer der „Granden“, die 1983 die...

Foto Franz Netzl mit Rotweinglas und einer Frau im Weingarten

Wein-Blog: WSOV-Exkursion Göttlesbrunn-Carnuntum

Dort, wo der Zweigelt (und noch viel mehr) zu Hause ist!

Die heurige Fachexkursion vom Wiener Sommelierverein führte nach Göttlesbrunn, wo Franz Netzl ein abwechslungsreiches Programm zusammengestellt hatte. Er fungierte auch als Reiseleiter bei der Rundfahrt...

Wein-Blog

KRUG X FLOWER

Maison Krug lud zu einem gastronomischen Erlebnis unter der Leitung von Küchenchef Juan Amador ein, mit Workshop von Michael Bauer (Gemüsemanufaktur) und Flower Dinner (Juan Amador und Krug Winemaker...

Kap 4613, die Pyramide im Millstätter See

Essen

Essen am See

Gute Restaurants direkt an einem See sind im Sommer besonders gefragt. GEWINN hat deshalb einige ausgewählt, darunter neue, besonders empfehlenswerte, aber auch nicht so bekannte Adressen.

Hauptinhalt

Wo es gute Austern gibt

Über 900 Jahre Weinkultur

Die Weinflüsterer

Generationswechsel im Mittelburgenland DAC

Wintersport und gute Küche

Aktie des Monats: Intuitive Surgical

Teesdorf: Steinfelder Burgunderhochburg

Wo es die besten Trüffelgerichte gibt

1524–2024: Rust feiert Jubiläum

Sektweingut Zuschmann-Schöfmann

Die besten Wirtshäuser und Restaurants der Weinmacher

Im Zentrum des prickelnden Genusses

Landgasthäuser der Zukunft

Weingut Knoll – Tradition und Kontinuität

Dort, wo der Zweigelt (und noch viel mehr) zu Hause ist!

KRUG X FLOWER

Essen am See

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