Genuss - GEWINN

Neue Restaurants trotz Krise

Es ist ein Millionenprojekt. Im Sommer will Starkoch Hubert Wallner in Kärnten ein neues Restaurant eröffnen – auf dem Areal des „Hermitage Vital...

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Süßes in bitteren Zeiten

Noch immer ist keine Besserung in Sicht, was die Gastronomie in Österreich betrifft. Sieht man von den Öffnungen der Gastgärten und den Lockerungen in...

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Vorarlberger Spitzen

Viele Wirtshäuser und Restaurants in Vorarlberg haben wieder offen. Ob und wie die Öffnung funktioniert, stand zu Redaktionsschluss noch nicht fest....

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Küchentrends – und was aus ihnen geworden ist

Für Restaurantbesucher sind es momentan traurige Zeiten. Nach fast einem Jahr Corona-Krise weiß niemand so recht, wie es mit der Gastronomie in...

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Vorfreude auf gigantische Weinkeller

Gastronomie während einer Pandemie. In Zeiten wie diesen muss man sich schon mit einer Extraportion an Optimismus über die bereits seit Monaten...

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Delikatessen zum Abholen

Unabhängig davon, ob die Gastronomie offen oder krisenbedingt geschlossen hat: die Frage, wo man die besten Delikatessen und feine Lebensmittel...

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Kochbücher: Lesefutter für Zuhause

Gastronomen haben es derzeit nicht leicht und außerdem steht Weihnachten vor der Tür: Grund genug, diesmal einen Blick auf neu erschienene Kochbücher...

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Auf der Suche nach gutem Fisch

Herbst, der Winter naht, dazu Corona – und in wärmere Gefilde auszuweichen, um mediterraner Kost zu frönen, mit viel Fisch, Muscheln und...

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Wo man ein Lokal nicht vermuten würde

Wien, Schmerlingplatz 10. Es ist die Adresse des ehrwürdigen Justizpalastes, Arbeitsplatz von über 500 Menschen. Neben dem Obersten Gerichtshof sind...