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Essen & Trinken

Essen

Könige der Alpenküche

St. Kassian im Gadertal in Südtirol, weit oben in den Dolomiten. Hier, auf mehr als 1.700 Meter Seehöhe, hat Norbert Niederkofler den Aufstieg zur Spitze geschafft.

GEWINN Mai 2022
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GEWINN Mai 2022

Wein

Wagram DAC – die Heimat des Roten Veltliners

Weil neben dem Grünen Veltliner und der autochthonen Rarität, dem Roten Veltliner, auch noch eine bunte Vielfalt an Rebsorten zu finden ist, war es eine schwierige und langwierige Geburt, die dem...

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GEWINN April 2022

Wein

Mittelburgenland DAC – das Blaufränkischland

Alleine die Zusatzbezeichnung „Blaufränkischland“ für das Mittelburgenland weist darauf hin, dass die autochthone Rotweinsorte hier ­eine dominante Rolle spielt. Denn sie fühlt sich auf den meist schweren...

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GEWINN April 2022

Corona & Nachtgastronomie

Die Wiederbelebung der Nacht

Es ist also soweit: Wir können wieder in Lokale, die für gewöhnlich etwas länger offen haben als nur bis zum Abend. Gemeint sind dabei vor allem Bars, jene Orte, in denen die Nacht zum Tag wird, was ja zu...

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GEWINN März 2022

Vom schlafenden Riesen zum DAC-Pionier

Es war eine beeindru­ckende Leistung, die der Winzerschaft vom größten österreichischen Weinbaugebiet vor 20 Jahren gelungen ist. Der „schlafende Riese“ Weinviertel wurde erweckt, und mit einer...

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GEWINN Podcast #31

Immobilien und Steuer – Worauf muss man achten?

Wie es um die Steuerangelegenheiten beim Kauf einer Immobilie steht, wie viel Steuer der Verkäufer bezahlt und was es bei Schenkung und Erbschaft zu beachten gilt, erklärt GEWINN-Steuerexpertin...

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GEWINN März 2022

Das Frittagessen

Der Begriff „Frittagessen“ existiert natürlich nicht und ist bloß eine Wortschöpfung, die sich aus Frühstück und Mittagessen zusammensetzt. Besser bekannt und auch tatsächlich existent ist der Begriff...

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GEWINN Februar 2022

DAC – wohin geht der Weinweg?

Vor Jahrhunderten galt die Herkunft mit den jeweils charakteristischen Weintypen als Wegweiser in der Weinwelt. Wo diese Philosophie dominiert, sprechen wir vom romanischen Qualitätsprinzip.

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GEWINN Februar 2022

Aufsperren trotz Corona

Wenn etwas feststeht, dann ist es die Gewissheit, dass niemand weiß, wie lang die Pandemie noch andauern wird. Für die Gas­tronomie sind das jedenfalls keine guten Zeiten. Dennoch haben in letzter Zeit...

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GEWINN Jänner 2022

Wein

Domäne Baumgartner

Wissen Sie, welche Rebsorte weltweit am meisten verbreitetet ist? Kennen Sie das Land, das nach Spanien die zweitgrößte Rebfläche aufweist? Wissen Sie, wie das größte österreichische Weingut heißt?

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GEWINN Jänner 2022

Herdprofis für zu Hause

Acht Uhr abends in einer privaten Wohnung. Die Gäste sind alle schon eingetroffen, es wird Champagner serviert. Nach einiger Zeit bittet der Hausherr die fidele Runde zu Tisch und will jenen Mann...

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GEWINN Dezember 2021

Delikatessen für Festtage

Fisch, Kaviar oder ausgesucht gute Garnelen, das sind nur einige, der begehrtesten Delikatessen die zu Festtagen in den privaten Kühlschränken landen. Man gönnt sich ja sonst nichts. Delikatessenläden...

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GEWINN November 2021

After-Work-Treffs

Nach der Arbeit noch schnell einen Drink und vielleicht noch eine Kleinigkeit zu essen. Um den Stress des Tages zu verarbeiten oder, wie man auch sagt: um „herunterzukommen“. Dafür eignet sich ein...

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GEWINN Oktober 2021

Ausflug ins Weinviertel

Das Weinviertel ist zu einer Trendregion geworden. Eine Art nostalgischer Sehnsuchtsort für alle, die der Großstadt entfliehen wollen. Allein zwischen Hollabrunn und Retz ist eine echte Künstlerenklave...

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GEWINN September 2021

Exotik made in Austria

Was in unseren Breitengraden in den meis­ten Sushi-Lokalen als Wasabi zum Würzen beigelegt wird, hat zumeist mit der echten Wasabipflanze so viel zu tun, wie Mineralwasser mit Champagner. Beim „unechten“...

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