Topheuriger in Höbenbach

Im Kremstal war das wieder der Winzerhof der Familie Dockner in Höbenbach, der diese Ehren einfuhr. Die Hausherrin und Küchenchefin Gudrun Dockner läuft bei der Zubereitung der kalten und warmen „Schmankerln“ – alle nach Großmutters regionalen Rezepturen – stets zur kulinarischen Höchstform auf.

Und natürlich beeindruckt auch das umfangreiche Weinangebot. Kein Wunder, denn bei einer Rebfläche von 200 Hektar (davon die Hälfte Eigenfläche rund um den Göttweiger Berg) schaffte Sepp Dockner einst den gewaltigen Sprung von der gemischten Landwirtschaft und sieben Hektar Weingärten zum Big Player in Österreich. Als „Lieblingskind“ im Sortiment gilt der Grüne Veltliner von der Ried Frauengrund in Krems-Angern, der es immer wieder schafft, Superqualität, Tiefgang und Spannung zu vereinen. Vor allem beim aktuellen Jahrgang 2021 kommt Sepp Dockner so richtig ins Schwärmen. Viel Wein für wahrlich wenig Geld! Im Rotweinsektor ist es die Topcuvée Sacra (mit eigenem Sacrafasskeller), die zu begeistern vermag.

Dem Diversifikations­effekt geschuldet wurden in der Kellergasse am Kremser Frauengrund mehrere alte Weinkeller restauriert und reaktiviert, um dort eine kleine Sekterlebniswelt zu inszenieren. Auch als zusätzliche Heurigenlocation und für den Sektbrunch eignet sich das Projekt bestens. Mit Weinaktivitäten aller Art beweisen die Dockners, dass sie auf der gesamten Klaviatur der PR- und Marketing-Orgel zu spielen verstehen. Über 30 Jahre Weintaufen mit echt prominenten Paten und dementsprechendem Fasskeller sind da nur ein partieller Beweis.

Mit Sohn Josef („Joe“) ist auch schon längst die nächste Generation fest am Werken, und auch Josef IV. soll da dereinst in die „Weinfußstapfen“ hineinwachsen.