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Cocktails unter freiem Himmel
Die Atmosphere Rooftop Bar auf dem Dach des Ringstraßenhotels The Ritz-Carlton, Vienna.
© The Ritz-Carlton Vienna

Essen

Cocktails unter freiem Himmel

Ein On-the-top-Sommervergnügen, das immer beliebter wird: Rooftop-Bars liegen im Trend, noch nie war das Angebot so groß. GEWINN hat deshalb einige der besten in Wien ausgesucht.

Von Gabriel Gantenbein

27.06.2023
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Seit dem 7. Juni hat in Wien eine Bar offen, mit einer Sicht über die Stadt, die wahrlich sagenhaft ist. Kein Wunder, es ist die höchste Rooftop-Bar der Bundeshauptstadt: Die Juwel befindet sich im 15. Stock jenes Gebäudes am Donaukanal, in dem im Erdgeschoß das Restaurant Spelunke untergebracht ist.
Die Barkarte ist reich an extra­vaganten Signature-Cocktails wie ­Mis­ter Worldwide, ein Mix aus Tequila, Italicus (Bergamotto-Likör), Wassermelone, Koriandersirup und Limettensaft. Oder Herbalicious aus Hendrick’s-Gin, Thomas-Henry-Tonic und Kräuter-Holunder-Espuma. Hinzu kommt noch Barfood von Spelunke-Küchenchef Ralph Kampf: von Falafel auf ­Zaziki, Baba Ganoush auf Pita bis zu Oktopussalat mit Artischocken und Ossetra-Kaviar mit Blinis und Sauerrahm. Insgesamt ein Hotspot unter den besten Rooftop-Bars.

Das gilt auch für die Atmosphere Rooftop Bar auf dem Dach des Ringstraßenhotels The Ritz-Carlton, Vienna. Heuer steht die Bar mit fantastischer Aussicht durch eine Kooperation mit dem Weingut Château Miraval ganz im Zeichen von Savoir-vivre. Miraval ist bekannt für exzellente, biologisch hergestellte Roséweine und Cham­pagner. Auch Lavendelhonig und Oliven stammen aus eigener Produktion und werden unter anderem auch für  die neu kreierten Signature-Cocktails und Barfood-Gerichte wie etwa „Rillettes de Saumon“ oder „Pizza à la ­Truffe“ verwendet, auch Süßes wie „Tarte au Citron“ oder „Glace à la ­Lavande“ – ein Lavendeleis mit kandierten Zitronen auf Olivenöl-Sand.

Eine weitere gelungene Hotelbar am Dach des Hauses: die Rooftop-Bar des stylischen Mooons Hotel Vienna am Wiedner Gürtel. Das Setting hier ist extracool – mit Designermöbeln, ausgefallenen Cocktails und natürlich einer atemberaubenden Aussicht. Ein idealer Ort für einen After-Work-Drink.

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