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Cocktails unter freiem Himmel
Die Atmosphere Rooftop Bar auf dem Dach des Ringstraßenhotels The Ritz-Carlton, Vienna.
© The Ritz-Carlton Vienna

Essen

Cocktails unter freiem Himmel

Ein On-the-top-Sommervergnügen, das immer beliebter wird: Rooftop-Bars liegen im Trend, noch nie war das Angebot so groß. GEWINN hat deshalb einige der besten in Wien ausgesucht.

Von Gabriel Gantenbein

27.06.2023

Seit dem 7. Juni hat in Wien eine Bar offen, mit einer Sicht über die Stadt, die wahrlich sagenhaft ist. Kein Wunder, es ist die höchste Rooftop-Bar der Bundeshauptstadt: Die Juwel befindet sich im 15. Stock jenes Gebäudes am Donaukanal, in dem im Erdgeschoß das Restaurant Spelunke untergebracht ist.
Die Barkarte ist reich an extra­vaganten Signature-Cocktails wie ­Mis­ter Worldwide, ein Mix aus Tequila, Italicus (Bergamotto-Likör), Wassermelone, Koriandersirup und Limettensaft. Oder Herbalicious aus Hendrick’s-Gin, Thomas-Henry-Tonic und Kräuter-Holunder-Espuma. Hinzu kommt noch Barfood von Spelunke-Küchenchef Ralph Kampf: von Falafel auf ­Zaziki, Baba Ganoush auf Pita bis zu Oktopussalat mit Artischocken und Ossetra-Kaviar mit Blinis und Sauerrahm. Insgesamt ein Hotspot unter den besten Rooftop-Bars.

Das gilt auch für die Atmosphere Rooftop Bar auf dem Dach des Ringstraßenhotels The Ritz-Carlton, Vienna. Heuer steht die Bar mit fantastischer Aussicht durch eine Kooperation mit dem Weingut Château Miraval ganz im Zeichen von Savoir-vivre. Miraval ist bekannt für exzellente, biologisch hergestellte Roséweine und Cham­pagner. Auch Lavendelhonig und Oliven stammen aus eigener Produktion und werden unter anderem auch für  die neu kreierten Signature-Cocktails und Barfood-Gerichte wie etwa „Rillettes de Saumon“ oder „Pizza à la ­Truffe“ verwendet, auch Süßes wie „Tarte au Citron“ oder „Glace à la ­Lavande“ – ein Lavendeleis mit kandierten Zitronen auf Olivenöl-Sand.

Eine weitere gelungene Hotelbar am Dach des Hauses: die Rooftop-Bar des stylischen Mooons Hotel Vienna am Wiedner Gürtel. Das Setting hier ist extracool – mit Designermöbeln, ausgefallenen Cocktails und natürlich einer atemberaubenden Aussicht. Ein idealer Ort für einen After-Work-Drink.

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